Bệnh Huyết áp cao nên và không nên ăn gì?

Người bệnh huyết áp cao nên ăn nhiều thịt nạc, cá, dầu thực vật và rau xanh, củ, quả, đậu, hạt; hạn chế thực phẩm giàu cholesterol, quá mặn, quá ngọt, quá béo.

Bệnh huyết áp cao

Theo các chuyên gia y tế, bệnh huyết áp cao là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim mạch và đột quỵ – nguyên nhân gây tử vong cao thứ 2 trên thế giới. Huyết áp cao còn nguy hiểm ở chỗ nó diễn tiến âm thầm. Vì vậy, việc phát hiện và kiểm soát bệnh này còn rất hạn chế.

Do đó, ngoài việc uống thuốc điều trị, tập luyện, người tăng huyết áp cần có chế độ ăn uống hợp lí tránh tình trạng bệnh diễn tiến nặng và gây ra các biến chứng. Dưới đây là những món ăn người bệnh huyết áp cao nên ăn và hạn chế ăn.

Các thực phẩm nên kiêng và hạn chế ăn với bệnh tăng huyết áp

Mỡ động vật, thịt có màu đỏ

Đây là những loại thức ăn có nguy cơ làm tăng cholesterol. Nếu người tăng huyết áp ăn nhiều các món được chế biến từ những loại thực phẩm này sẽ dẫn đến dư thừa cholesterol. Lượng cholesterol dư thừa sẽ tích tụ ở thành mạch máu và màng tế bào gây ra những mảng xơ vữa ở động mạch, dẫn đến bệnh tim mạch, đột quỵ, mỡ máu, gout.

Thực phẩm đóng hộp

Các thực phẩm đóng hộp như đậu đóng hộp hay cá ngừ đóng hộp đều chứa khá nhiều muối. Nếu ăn nhiều thực phẩm này, cơ thể sẽ dư thừa natri trong máu, do đó làm tăng huyết áp.

Rượu bia

Rượu, Bia nhiều là nguyên nhân gây tăng huyết áp

Rượu và bia cũng làm cho huyết áp của bạn tăng đến mức nguy hiểm. Do vậy, bạn nên hạn chế uống rượu để tránh bị tăng huyết áp.

Cà phê

Caffeine trong cà phê gây co thắt các mạch máu, làm tăng áp huyết của bạn.

Sữa

Toàn bộ sữa rất giàu chất béo, đặc biệt là sữa bò và dê. Điều này được biết là làm tăng huyết áp. Vì vậy, tốt nhất là nếu bạn hạn chế uống sữa béo.

Nội tạng

Thực phẩm nội tạng là 1 nguyên nhân gây huyết áp cao

Nội tạng động vật là loại thực phẩm có chứa nhiều đạm, chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Nội tạng đặc biệt có hại cho người bệnh cao huyết áp, mỡ máu, tim mạch, người cao tuổi, bệnh gout, thừa cân béo phì. Do đó, người bệnh huyết áp cao nên hạn chế ăn nội tạng động vật.

Pho mát

Pho mát thường được cho thêm muối để cho nó có mùi vị đậm đà. Những người tăng huyết áp nên tránh ăn pho mát vị mặn.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Đường là nguyên nhân gây tăng cân, béo phì. Vì thế, trong chế độ ăn uống, người tăng huyết áp nên hạn chế các sản phẩm chứa nhiều đường. Khi người bệnh huyết áp cao ăn nhiều thực phẩm có đường sẽ làm tăng đáng kể huyết áp tâm thu (6,9 mmHg) và huyết áp tâm trương (5,6 mmHg).

Đồ ăn mặn

Theo khuyến cáo của các bác sĩ, Natri có trong muối ăn làm tiết ra nhiều dịch tế bào, khiến tim đập nhanh và làm tăng huyết áp. Do đó, người cao huyết áp không nên đồ ăn chứa nhiều muối. Các món ăn như dưa muối, cà muối, hành muối, kim chi…người cao huyết áp nên kiêng hoặc hạn chế ăn.

Thịt chế biến

Thịt chế biến không tốt cho người cao huyết áp vì nó chứa nhiều muối và chất bảo quản.

Các loại thực phẩm muối chua

Các loại thực phẩm muối chua sử dụng rất nhiều muối không tốt cho những ai bị huyết áp cao.

Danh sách các thực phẩm tốt cho người bệnh huyết áp cao

Các loại rau xanh lá rất tốt cho người bệnh huyết áp cao

Các loại thực phẩm xanh, giàu Vitamin rất tốt cho người cao huyết áp

Thường xuyên ăn các loại rau xanh lá như rau diếp, cải xoăn, rau chân vịt, cải búp… sẽ bổ sung lượng kali phong phú cho cơ thể, giúp thận đẩy nhanh quá trình đào thải muối trong nước tiểu, từ đó giúp huyết áp giảm.

Việt quất tốt cho bệnh huyết áp cao

Việt quất rất giàu chất tự nhiên flavonoid. Một nghiên cứu về mối liên hệ giữa bổ sung flavonoid và huyết áp công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition năm 2011 cho thấy, thường xuyên bổ sung flavonoid có thể giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao hiệu quả.

Củ dền

Thành phần chính có trong củ dền chính là oxit nitric giúp mở các mạch máu và giảm huyết áp. Các chuyên gia cũng nhận thấy chất nitrat trong nước ép củ dền làm giảm huyết áp của những người tham gia nghiên cứu trong vòng 24 giờ.

Sữa tách béo và sữa chua

Đây là hai thực phẩm giàu canxi và ít chất béo, rất cần trong chế độ dinh dưỡng của người cao huyết áp. Riêng với phụ nữ, ăn ít nhất năm phần sữa chua mỗi tuần có thể giảm 20% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Các loại chuối tốt cho người bệnh huyết áp cao

Là loại trái cây nổi tiếng giàu kali, chuối là lựa chọn an toàn để đào thải muối trong nước tiểu ra ngoài. Bạn có thể kết hợp yến mạch và chuối cho bữa sáng để bổ sung kali cho cơ thể.

Cá béo tốt cho người bệnh huyết áp cao

Cá thu, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3, có thể hạ huyết áp, giảm viêm. Ngoài omega-3, cá hồi cũng là một trong số ít những thực phẩm chứa vitamin D, dưỡng chất có tác dụng tốt với bệnh cao huyết áp.

Chocolate đen tốt cho người bệnh huyết áp cao

Trong chocolate đen chứa hơn 60% chất ca cao rắn và ít đường hơn chocolate thông thường. Bạn có thể thêm chocolate đen vào sữa chua hoặc ăn chocolate cùng với trái cây.

Người bệnh huyết áp cao uống gì mỗi ngày?

Cũng như việc ăn gì thì uống gì cũng góp phần tích cực để hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp.

• Uống nước chè xanh: Uống thường xuyên có thể hạ thấp nguy cơ tăng huyết áp trên 40%. Chè xanh chứa chất flavonoid có tác dụng chống lại nguy cơ bị đột quỵ, tim mạch.
• Nước ép cần tây: Với tác dụng chính là giãn mạch và làm chậm nhịp tim, nước ép cần tây là loại nước uống giúp điều trị huyết áp cao hiệu quả.
• Nước dừa: Trong nước dừa tươi giàu kali và axit lauric có tác dụng điều hòa huyết áp, giúp duy trì sức khỏe tim mạch bởi khả năng ổn định chỉ số cholesterol và giảm mỡ máu.

Thực đơn cho người bệnh tăng huyết áp

Thực đơn tham khảo trong một tuần dưới đây có thể giúp những ai đang lo lắng về việc người bệnh huyết áp cao ăn gì có thêm lựa chọn.

Tìm hiểu thêm:

1. Cao huyết áp: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị hiệu quả
2. Bệnh cao huyết áp : Thuốc telmisartan có tác dụng như thế nào?

Công ty dược phẩm PQA